COMIDA SALUDABLE

Consiste en el arte de hacer preparaciones saludables, para minimizar los riesgos en la salud que implica la cocina tradicional, se trata de evitar los excesos con las grasas y la sal que van ligadas a las enfermedades cardiacas, hipertensión, obesidad y en ocasiones con el cáncer, es importante aumentar las proporciones de los vegetales, legumbres y frutas buscando siempre conservar y aumentar los buenos sabores. Este tipo de cambios implica beneficios para el corazón, el peso, la presión sanguínea y los dientes.

Una de las mejores opciones es la cocina al vapor ya que es simple, sana y natural pues los alimentos conservan sus vitaminas, minerales y color, además de quedar apetitoso y aromático, un poco de agua es el ingrediente clave para llevar nuestros alimentos al fuego en la canasta que no toca el agua siendo el vapor el que calienta y realiza la cocción.

Algunos tips para tener en cuenta son: utilizar cereales integrales ya que aportan más vitaminas, fibra y minerales, incluir diferentes tipos de ensaladas con variedad de colores que aseguran mayor cantidad de nutrientes, aumentar el consumo de frutas entre las comidas principales, reducir el consumo de azúcares y sal además de conservar todo limpio y en perfectas condiciones hará que nuestros hábitos alimenticios mejoren con el paso se los días.